פתיח – סיגרים מרוקאים ממולאים בשר עשיר
מבחר צבעוני של 5 סוגי ממרחים ופוקצ‘ות אנטי פסטי:
- פוקצ‘ות משוחות בשמן זית ושום הישר מהטאבון
- סלסה פיקנטית
- ממרח זיתים
- פסטו עשיר
- סלט ביצים
- קוביות חציל ועגבניות
מנות ראשונות:
- קרפצ‘יו סינטה עם חומץ בלסמי מצומצם ומלח ים אטלנטי
- סלט עוף פרואני מתובל במנגו, צ‘ילי אדום וליים
- ברוסקטות סלומון מעושן,אבוקדו ואיולי
- כבד קצוץ בליווי ריבת בצלים ופיסטוק עשירה
- סלט ירוק בויניגרט עם דלעת כבושה ואגסים מזוגגים.
- סלט קפרזה
- חומוס גרגירים ביתי, בתוספת בשר ופטריות מוקפצות ,שמן זית ופטרוזיליה
- סירות חציל חרוכות על האש ומוגשות עם קונקסה עגבניות, טחינה גולמית ודבש תמרים
- פלטת אנטיפסטי מפנקת
מנה עיקרית
- פלטות בשרים – 4 לבחירה
- פרגיות צלויות במרינדת חרדל ודבש
- מדליוני פילה בקר ברוטב יין אדום
- קבב טלה איכותי בתיבול ישראלי
- אסאדו עגל בבישול איטי ברוטב אסיאתי
- רצועות אנטריקוט מובחר – מוגש עם צ‘ימיצ‘ורי
- נקניקיות צ‘וריסוס איכותיות עשויות מבשר טלה
- פילה סלומון טרי ברוטב שום ודבש
- כבדי עוף צלויים על הגריל מזוגגים ברוטב יין עשיר
- חזה עוף במרינדת עשבי תיבול ושמן זית
- רצועות סינטה ברוטב בלסמי מצומצם ודבש